수원 화성 연무대를 구경하고 행궁 방향으로 천천히 걸어가던 중
따뜻한 국물 생각이 나서 들르게 된 곳이 있습니다.
바로 행궁설렁탕입니다.
행궁동파출소 바로 옆에 위치해 있어 찾기도 쉬운
수원 행궁동 설렁탕 맛집이에요.
행궁설렁탕 주소: 경기 수원시 팔달구 창룡대로 52
행궁동은 주말이면 관광객과 데이트하러 나온 사람들로 늘 북적이는 곳인데요.
연무대, 창룡문 쪽으로 걷다 보면 맛집을 찾을 때가 많습니다. 가격 부담 없이 들어가기 좋은 곳이 바로
이 설렁탕집이었습니다.
설렁탕 11,000원 순대국10,000원 콩국수 8,000원
저희는 설렁탕을 현금으로 내면 10,000원에 주신다고 해서 50,000원 내고 1인분은 포장했습니다.
가게 안으로 들어가 보니 실내가 깔끔하고 정돈이 잘 되어 있어 편안한 분위기였어요. 혼밥 하기에도 괜찮고 가족 식사 장소로도 좋아 보였습니다. 특히 테이블과 주방이 깨끗하게 관리되고 있어 믿음이 갔습니다.
사장님께 여쭤보니 원래 20년째 설렁탕집을 운영하시다가 현재 행궁동 자리로 옮겨온 지는 2년 정도 되었다고 하셨어요. 오랜 시간 한결같이 설렁탕을 끓여 온 경험이 음식 맛에서 그대로 느껴졌습니다.
제가 주문한 설렁탕은 국물이 진하면서도 깔끔했습니다. 너무 느끼하지 않고 담백한 맛이라 부담 없이 먹기 좋았어요. 직접 오랜 시간 끓여 만들어서 그런지 깊은 맛이 느껴졌습니다.
수원 행궁동에서 국물이 있는 한끼를 찾는 분들을 위해 리뷰합니다.
깍두기를 한입 집어 먹는 순간
"아, 깍두기 맛있다."
했더니 주방 언니가
"설렁탕집은 깍두기 맛이지."
라고 해서 먹는 내내 깍두기맛이 중요하다는 말에 공감이 갔어요.
시원하면서도 자연스럽게 달큰한 맛이 아주 좋았습니다. 이유가 궁금해서 물어보니 배와 사과를 갈아 넣어 만든다고 하시더라고요. 인공적인 단맛이 아니라 재료 본연의 맛이 살아 있어 설렁탕과 정말 잘 어울렸습니다.
또 인상적이었던 것은 소금이었습니다. 사장님께서 20년 전에 200 가마를 구입한 소금이 아직 남아있어서 간수가 완전히 빠진 소금을 볶아서 사용한다고 하셨는데요. 한알 집어먹어보니 달콤했어요. 음식 하나에도 정성이 가득 감겨 있다는 느낌이 들었습니다. 작은 부분까지 신경 쓰는 모습에서 오래된 맛집의 분위기가 느껴졌어요.
너무 맛있어서 김치와 깍두기는 몇번을 리필받았는지요. 국물이 보약이라는 사장님 말씀을 듣고 국물까지 말끔히 먹었습니다.
수원 화성 연무대 구경 후 따뜻한 국물 한 끼를 찾는다면 행궁 설렁탕 맛집으로 추천하고 싶은 곳입니다. 깔끔한 실내, 깊은 국물 맛, 그리고 맛있는 깍두기까지 만족스러웠던 식사였습니다.
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