728x90 반응형 분류 전체보기200 머위나물무침 :: 머위데치는 법 & 머위쓴맛 잡는 꿀팁/ 머위효능 쌉싸름하고 입맛을 돋아주는 머위나물봄이 오면 자연이 주는 선물 중머위나물이 있습니다. 머위나물을 봄에 먹으면 중풍이 안 걸린다는이야기가 있을 정도로 혈관건강에 좋은 봄나물입니다. 봄에 꼭 먹어야 하는 나물 중 하나를 꼽으라고 하면 저는 머위나물을 꼽습니다. 머위의 쌉싸름한 맛이 입맛을 돋우기 때문입니다. 그런데 머위는 쓴맛을 가지고 있어서 쓴맛을 잡는 법을 머위나물무침과 함께 기록합니다. 머위효능:머위의 뿌리는 한약재로 사용합니다. 머위는 기침을 멎게 하고 , 해독작용이 뛰어난 식물로 알려져 있다. 머위꽃은 호흡기에 좋은데, 알레르기 중 국화과 알레르기가 있는 사람에게는 해를 줍니다. 머위는 맛이 쓰고 편하게 먹을 수 있지만 몸이 찬사람에게 더욱 좋은 나물입니다. 봄나물 중에 머위나물은 항산화작.. 2025. 4. 17. [동해안 특산물]고르메 먹는 법:: 고르메 맛있게 굽는 법& 고르메 효능 강원도 동해안 지역 특산물 고르메고성에서 지인께서 고르메를 보내주셨어요.해마다 특산물 고르메를 먹어보라고 보내 주십니다. 고르메는 강원도 동해안의 파도가 치지 않는 갯바위 물밑에서 자라는 해초입니다. 이름이 고르메, 고리매, 고리매자반등으로 불리고 있습니다. 고르메는 양식이 되는 것이 아니어서 갯바위에 붙어있는 고르메를 긁어서 바닷물로 깨끗이 씻고 한 장씩 건조해서 만드는 것이라고 합니다. 2월에서 3월에 채취해서 4월에 먹는 특산물이라고 보내 주셨어요.오늘 블로그에는 고르메 맛있게 굽는 법과 먹는 법을 기록합니다. 고르메는 강원도 동해안(속초, 고성, 양양, 강릉) 특산물로 해초입니다. 학명은 Scytosiphon lomentaria입니다. 고르메 맛있게 굽는법:고르메 2장들기름 3큰술 .. 2025. 4. 16. 삼잎국화나물무침:: 봄철건강에 좋은 집반찬 & 데치고 무치는 법 친구가 봄나물 중 몸에 가장 좋은 나물이 삼잎국화나물이라며 여린 잎을 한 바구니 뜯어 줬는데 데쳐서 무쳤더니 너무 맛있네요. 맛이 약간 쌉쌀하며 아삭한 식감이 식욕을 돋아 주네요. 삼잎국화는 시골집 울타리밑에 있었던 키다리꽃으로 기억에 있는 화초로 알고 있었는데요. 봄에 나오는 새싹으로 나물무침도 해 먹고, 조금 자라면 장아찌도 담가서 1년 내내 저장하고 먹기도 합니다. 맛과 향이 좋아서 많은 사람들이 좋아하는 나물이예요. 오늘 블로그에는 삼잎나물 무침 양념과 함께 나물 무치는 과정을 기록합니다. 삼잎국화나물무침 맛있게 무치는 법:재료:삼잎나물 데친 것 120g송송 썬 파 2큰술고추장 2/3큰술다진 마늘 1/2큰술통깨 1큰술들기름 1큰술 ※ 삼잎국화나물은 간장으로 간을 하기도 하고, 된장으로 무쳐서 .. 2025. 4. 14. 콩나물무침 :: 쉽고 맛있는 초간단 레시피 & 5분완성 언제 먹어도 맛있는 콩나물무침새로 온 방법으로 콩나물무침을 만들어 봤어요.쉽고 간단하면서 원하는 식감과 고소한 맛을 살릴 수 있는 요리. 콩나물무침을 할때마다 같은 방법으로 만들다. 새로운 방법으로 도전해 봤는데 생각보다 쉽고 아삭한 식감을 마음대로 조절할 수 있고, 요리 초보자도 태우거나 국물농도 때문에 고민할 필요 없는 방법을 알려 드릴게요. 오늘 블로그에는 콩나물 손질법과 콩나물무침 만드는 법을 재료와 함께 기록합니다. 콩나물무침 맛있게 만드는 법:재료: 콩나물 300g썬파 3큰술마늘 1/2큰술고춧가루 1큰술소금 (천일염) 1/2큰술들기름 2큰술통깨 1큰술물 100ml ※. 기름은 들기름이나 참기름 둘 중 아무거나 사용해도 좋아요. 양념은 각자의 취향에 맞게 사용하면 됩니다. 아이가 먹어야 한다면.. 2025. 4. 12. 원추리나물 요리법 :: 원추리나물무침 양념 & 독성 제거 법 /원추리효능 봄나물 중 달콤하고 아삭한 원추리나물무침원추리나물은 봄에 꼭 한두 번은 먹는 게 좋아요.겨울추위에 쌓인 스트레스를 한방에 날리고 즐거운 봄을 맞이할 수 있어요. 원추리나물무침 양념종류에는 여러 가지가 있어요. 원추리를 소금과 참기름만 넣어 무쳐도 맛있고요.원추리나물에 초장으로 무치면 새콤달콤한 것이 입맛을 사로잡아요.원추리나물에 된장과 고춧가루를 넣고 무쳐도 달고 맛있어요.저는 오늘 고추장과 된장을 반반 넣고 구수하고 달콤하게 무친 방법을 원추리나물 다듬는 법과 삶는 법 그리고 독제거법과 양념을 공개하여 블로그에 기록합니다. 원추리나물 맛있게 무치는 법:재료:(2인분)●생원추리 100g ● 소금 1/2큰술(원추리 데치는 데 사용) ● 된장 1/2큰술 ● 고추장 1/2큰술 ● 고춧가루 1/2큰술 ● .. 2025. 4. 10. 원추리나물 요리법 : 원추리나물 무침 & 원추리효능/ 독성제거 봄철 기분 돋우는 원추리나물 무침다른 나물들은 쌉쌀한 맛이 나는데 원추리나물은 유독 달콤하고 맛있어서 누구나 좋아하는 봄나물입니다. 원추리를 먹어야 기분좋은 봄을 맞이하는 것 같아저는 봄이오면 원추리나물 무침을 꼭 먹는 답니다. 오늘 블로그에는 원추리나물 손질법, 데치는 법과재료를 기록합니다. 원추리나물무침:재료(2인분)●생원추리 150g ● 굵은 소금 1큰술 ● 고추장 1큰술 ● 식초 2큰술 ● 설탕 1/2큰술 ● 매실청 1큰술 ● 다진마늘 1/2큰술 ● 통깨 1/2큰술 1. 원추리나물 고를 때는 너무 크지않고 15cm 정도의 크기를 고르고 잎이 싱싱하고 초록이 선명한 것을 준비합니다. 2. 원추리나물 손질할 때는 밑동에 묻은 흙이나 떡잎은 떼어내고 잎을 한 장씩 빼줍니다. 3. 원추리.. 2025. 4. 9. 원추리 된장국 :: 초간단 요리 & 원추리 효능 / 원추리독성 제거 법 춘곤증을 밀어내는 원추리 된장국봄나물 중 가장 먼저 만날 수 있는 나물이 원추리나물인데요.겨울철 날씨로 우울증이 있는 분들에게 원추리나물은 매우 좋은 식재료입니다. 원추리된장국은 끓이기도 쉽고 맛도 달콤하고 좋아서 봄철요리로는 최고입니다. 오늘 블로그에는 원추리 효능과 원추리 독성 없애는 법 그리고 원추리된장국 끓이는 법을 재료와 함께 기록 합니다. 원추리 효능: 원추리는 칼슘, 철분, 나이신, 인과 비타민A, B, C 등 이 매우 풍부하게 들어있는 식물입니다. 원추리나물이나 원추리 된장국을 먹고 나면봄철에 찾아오는 춘곤 등을 밀어내 줍니다. 한의학에서는 이뇨제로 사용된다고 합니다.원추리나물은 우울증을 치료하고, 정서불안에 좋은 식물입니다. 원추리 나물은 비타민 A가 많이 들어있어눈건장에 도움을 줍니.. 2025. 4. 8. 쑥국 맛있게 끓이는 법 :: 햇감자 쑥된장국 끓이기 & 20분 완성 봄의 향기 가득한 쑥된장국간단하고 쉽게 끓일 수 있는 쑥된장국 맛있게 끓이는 법을 알려드립니다. 친구와 들에 나가 쑥을 뜯어와서냉장고를 열어보니 제주 햇감자와 눈이 마주쳤어요. 그래서 오늘은 햇감자 쑥된장국 맛있게 끓이는 법을 블로그에 기록합니다. 쑥국 맛있게 끓이는 법:재료: 쑥 150g감자 1개된장 1큰술국물멸치 7마리쌀뜨물 800ml ※ 쑥국은 재료가 간단할수록 쑥향이 진하게 느껴집니다. 1. 뜯어온 쑥은 티를 골라내고 시든 잎은 떼어내고물에 식초 1큰술을 넣고 5분간 담갔다 깨끗이 씻어줍니다. 2. 멸치는 똥을 빼고 0.5cm의 크기로 잘라서사용합니다. ※ 가지고 있는 멸치가 냄새가 심할 경우는 손질 후프라이팬에 덕어서 사용합니다. 3. 뜨물에 감자와 멸치, 된장을 넣어줍니다. ※ 감자.. 2025. 4. 6. 무생채 만드는 법:: 새콤 달콤하게 만드는 법 & 무의 효능/ 부작용 건강한 밥상 상큼한 무생채요즘 저장무가 달고 물도 많아 무생채를 만들면입맛이 돋아날 정도로 맛있습니다. 무생채는 가을 보다 봄이 더 맛있는데요.저장하면서 단맛이 더 강해지고수분감도 좋아서 무생채 해 먹기 딱 좋습니다. 오늘 저는 무생채를 만들어서비빔밥으로 먹고싶은 가족에게는 무생채 비빔밥으로 주고요. 반찬으로 먹고 싶은 가족에게는반찬으로 봄 쑥된장국과 함께 먹으니 든든하고 너무 좋았어요. 오늘 블로그에는 무생채 맛있게 만드는 법과재료를 기록합니다. 무생채 맛있게 만들기:재료:무 1.2kg고춧가루 5큰술소금 1과 1/2큰술(천일염)다진 마늘 1큰술대파 1/2대다진 생강 1/3큰술설탕 1/2큰술 ※ 새콤달콤한 맛을 원하시는 분은 식초:설탕 (1:1)로 기호에 맞게 추가해서 드시면 됩니다. 1. 무를 .. 2025. 4. 4. 이전 1 2 3 4 ··· 23 다음 728x90 반응형
