728x90 반응형 도시락반찬1 무장아찌 무침 :: 간장무짱아찌 맛있게 무치는 방법 & 밑반찬/ 도시락반찬 더운 여름 밥도둑 무장아찌무침 어린 시절 여름철이면 도시락 반찬이었던 무장아찌 무침이 생각나게 해주는 요리로, 더운 날 찬물에 밥 말아먹던 시절에 밥도둑역할을 충분히 했던 무 장아찌는 지금도 더운 여름날이면 먹고 싶은 요리 중 하나입니다. 유럽에서 온 지인은 무장아찌를 무쳐 놨더니"고향의 맛이 이런 것이지."하며 오도독 씹는 소리를 내며 즐거워합니다. 무장아찌를 짠무가 남아서 햇볕에 말려가지고간장을 떠 부어놓았던 것이라 깜빡 잊고 있었어요.냉장고 깊숙한 곳에 넣어 두었다 여름에 먹으면입맛 없을 때 밥에 찬물 말아 무장아찌무침 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없다고 생각하고 가끔 담그는 것입니다. 냉장고가 없던 시절에는 장아찌를 된장이나 고추장에 박아놓기도 하고짜게 담갔다가 여름에 먹었던 기억이 있는데요... 2024. 8. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형
