728x90 반응형 동지새알비율1 팥죽 끓이는법 :: 팥삶는 법& 팥물 만드는 법/ 새알옹시미 부드럽게 만드는법 올해는 12월 21일 토요일이 동지입니다. 동지중에는 애동지와 중동지, 노동지가 있는데 노동지에는 밭 죽을 쑤어억어야 건강하게 한해를 잘 지낼 수 있다고 합니다. 그래서 올해도 팥죽을 쑤게 되었어요. 팥죽에 덩어리 팥을 남려 놓았다 넣어 봤어요. 죽에서 씹히는 느낌이 있는것이 먹기에 편한 것 같아서 팥삶은 것을 남겨 놨다 넣어 봤는데요. 생각보다 식감이 있어서 좋네요. 팥은 비타민 B₁이 풍부해서 흰쌀밥의 결점을 보완해주는 좋은 식재료입니다. 특히 겨울에 부족하기 쉬운 영양분을 섭취해 줄 수 있어 좋고요. 절기 음식을 창안해 내신 조상님들의 지혜에 깜짝 놀랄 때가 많습니다. 이번 블로그에는 동지팥죽 끓이는 법을 팥삶는과 정에서 새알오심이 만드는 법까지 자세히 기록합니다. 동지팥죽 끓이는 법 재료.. 2024. 12. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
