728x90 반응형 마늘가지나물1 말린가지나물 볶음:: 건가지나물 부드럽고 맛있게 볶는법& 가지의 효능 보라색가지는 노화를 예방하는데 좋은 식재료라고 합니다.특히 가을 햇볕에 바싹 말린 가지는 항산화작용뿐 아니라 겨울철에 부족하기 쉬운 비타민D가 듬뿍 들어있어요. 가지나물보다 말린 가지나물은 잘 볶으면 고기보다 더 맛있고 식감도 좋아서 겨울철 보름명절을 기점으로 자주 해 먹게 됩니다. 가지나물은 효능이 좋은 식재료여서 남녀노소 누구에게 나 좋아 특히 생가지나물보다 건가지나물을 더 좋아합니다. 오늘은 가지의 효능과 건가지나물볶음을 양념과 함께 기록합니다. 가지의 효능:가지는 수분이 92%를 차지하는 과일로 단백질 1%, 지방 0.3% 탄수화물 6%로 영양학적 가치는 적은 편이지만 식이섬유가 풍부하고 한의학에서는 '가자'로 불리며 혈관을 강하게 하고 열을 낮추며 잇몸이나 구강염뿐만 아니라 점막에 생기는.. 2025. 2. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
