728x90 반응형 장 담그기 소금비율1 장 담그기 소금비율 :: 집에서 쉽게 장 담그기 & 메주와 소금물의 정확한 비율 장 담그기 정말 쉬워요.한국 가정에서는 된장, 간장으로 하는 요리가 많아서 장을 담게 되는데요.장 담그기 좋은 날이 어떤 날인지 알아보고, 메주와 소금물의 정확한 비율에 대해서도 기록 합니다. 장을 담그기 위해서는 먼저 메주를 준비해야 합니다.약수, 지하수, 생수 등 물이 좋아야 합니다.그리고 특히 소금이 좋아야 합니다. 이렇게 3박자가 맞아야 맛있는 된장이 만들어집니다. 그리고 무엇보다도 장 담그는 날이 중요한데요.토속적으로 장담그는 날은 손이 없는 날이 좋다고 하는데요.2월에는 8일, 9일, 18일 19일 28일 29일이 손이 없는 날입니다.그런데 요즘은 일기예보를 보시고 햇볕이 좋으면서 미세먼지가 없는 날담그는 것도 중요합니다. 좋은 메주는 우리 콩으로 메주를 쑤어잘 발효시켜 통풍이 잘되는.. 2024. 2. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
