728x90 반응형 토란요리2 가을 보양식 :: 부드러운 토란원뿌리와 청경채로 끓인 토란 청경채국:: 토란 원뿌리손질법 & 토란 효능 건강한 밥상에 영양 가득한 토란청경채국친구의 토란농장에서 토란캐는 작업을 도와줬더니친구가 토란과 토란원뿌리를 주며 "토란보다 더 맛있어."했는데 정말 토란의 부드러움과 감자의 중간정도의 부드러움이 정말 맛있어요. 친구의 남편은 토란은 안먹는데 토란원뿌리는 맛있어서 먹는다고 합니다. 오늘 태어나서 처음 토란의 원뿌리를 가지고 청경채 넣고 국을 끓였는데 생긴 모습은 무나 감자 같은데 막상 입에 넣고 먹었을 때는 무나 감자의 식감보다는 토란의 식감에 가까우며 매우 부드럽고 담백해서 남녀노소 누구나 먹기 좋아요. 토란의 부드럽고 담백한 맛과 영양덩어리인 청경채가 만나 완벽한 조화를 이루는 건강 국물요리를 소개합니다. 위의 사진은 토란을 캐서 토란의 원뿌리를 손질하는 과정을 사진에 담았어요. 사진아래 .. 2024. 11. 15. 들깨토란국 끓이는 법 :: 고소함과 담백한 맛에 영양이 가득한 들깨토란탕& 토란손질법 우리나라 전통음식 중 하나인 들깨토란국은 전라도 지방에서 가을과 겨울에 자주 해 먹는 영양식입니다. 전라도지방에서는 소고기와 토란, 쌀가루, 들깨가루를 이용해서 식사대용으로 먹기도 합니다. 들깨토란국은 들깨의 영양소중 오메가 3 지방산이 풍부하여 동맥경화, 고혈압, 혈관건강과 병후 회복기에 매우 좋은 식재료이고, 식이섬유가 풍부한 토란은 소화를 도와주고 변비를 예방해 줍니다. 영양이 듬뿍 들어있을 뿐 아니라 들깨의 고소함과 토란의 부드러움의 조합으로 많은 사람들의 사랑을 받는 들깨토란국의 전통적으로 내려오는 재료소개와 누구나 쉽게 끓일 수 있는 들깨토란국 끓이는 법을 기록합니다. 친구의 농장에서 5시간 동안 토란을 캐고 토란의 뿌리를 떼어내는 작업을 도와주었습니다. 토란의 털을 뜯어내는 일을 하는 .. 2024. 11. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형
