728x90 반응형 동치미2 동치미담그는법:: 쉽고 맛있게 담그는 전통동치미 비법 & 동치미 재료손질법 시원하고 아삭한 겨울 동치미 김장을 하면서 가장 쉽고 활용도가 높은 김치는 바로 동치미입니다.동지에 먹을 팥죽과도 그리고 영양식으로 만든 호박죽과도 동치미는 잘 어울립니다. 그리고 간식으로 고구마와 함께 먹어도 맛있는 동치미 이번 김장도 어김없이 담았는데요. 어린시절에는 냉장고가 없어서 김장독을 묻고 김장독을 짚으로 집을 지어 보관했던 기억이 납니다. 동치미는 늘 얼음이 동동 떠있는 짭조름하면서도 시원한 , 먹고 나면 속까지 시원해지는 맛있는 동치미가 떠오르는데요. 요즘은 김치냉장고에 저장을 해놓으면 살얼음이 얼어서 옛맛을 따라갈 수는 없지만 버금가는 맛을 내줍니다. 오늘은 쉽고 간단하게 담글 수있는 동치미 재료와 동치미 담그는 법을 기록합니다. 동치미 담그는 법:재료:동치미무 1단쪽파 1줌마.. 2024. 11. 23. 동치미담그는법:: 시원하고 맛있는 겨울동치미재료 & 동치미국물 만드는법 시원한 국물에 유산균이 가득한 동치미동치미는 소금에 절인 무를 쪽파와 갓 그리고 삭힌 고추, 마늘, 생강, 배를 켜켜이 넣고 소금물을 부어 만들어지는 물김치 중 하나입니다. 동치미는 유산균이 가득들어 있는 시원하면서 맛있는 국물김치여서 어린아이들에게 먹이기에 좋은 김치입니다. 물론 어른들께도 좋은 국물김치지요. 어린시절에 반찬이 없을 때 동치미 국물에 밥을 말아먹어도 맛있고 기분이 좋았습니다. 아이들을 키우면서도 동치미 국물과 밥은 준비 해주면 물론 다른 반찬이 있어도 먼저 손이 가는 것이 동치미 입니다.오늘은 김장김치중에 가장먼저 담그는 동치미 맛있게 담는 법, 동치미 쉽게 담그는 법을 기록합니다. 동치미 맛있게 담그는 법:재료:동치미무( 천수무1단 5개)쪽파 1줌마늘 3통 (18쪽)생강 1톨청갓.. 2024. 10. 29. 이전 1 다음 728x90 반응형
