달콤한 단호박 수프 만들기 :: 단호박 손질 법 & 눈 건강과 저속 노화 음식

잘 숙성된 단호박을 이용해서 달콤한 단호박 수프를 만들었습니다.

호박의 모든 것을 먹기 위해 호박과 호박 속 씨앗까지 널고 끓여서 만들었습니다.

 

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단호박수ㅠㅡ

 

아침 일찍 일어나서 따뜻한 수프 한 그릇 먹고 나면 속도 편안하고 마음까지 따뜻해지는 수프입니다.

우리는 흔히 어떤 음식을 먹어야 몸이 건강하고 늙지 않을까를 생각하게 되는데요.

조미하지 않고 야챌본연의 재료를 사용해서 간단하게 음식을 만들어 먹는 것이 저속노화에 좋은 음식입니다.

 

간단한 재료와 조리과정이 간당해야 건강에 더 좋습니다.

할 수 있다면 유기농, 무용약으로 농사를 지은 재료가 더 좋지요.

제가 구입한 단호박은 유기농표시는 되어있는데 무농약표시가 없어서 물에 담가 깨끗이 씻었어요.

식재료에서 우리 몸이 건강할 수도 있고 안 그럴 수도 있습니다.

 

누구나 만들기 쉽고 맛있는 단호박수프 만드는 법을 기록합니다.

 

단호박수프 맛있게 만드는 법

재료:

단호박 1개

당근 1개

물 200ml

 

 

단호박자르기

 

1. 단호박은 물로 깨끗이 씻어서 꽃이 떨어진 곳을 깔로 자르면 쉽게 자를 수 있어요. 4조각으로 잘라줍니다.

 

 

당근자르기

 

2. 흙당근을 물로 깨끗이 씻은 후 둥글게 잘라서 4등분으로 자릅니다.

 

 

 

 

 

호박삶기

 

3. 냄비에 물 150ml를 넣고 호박과 호박씨, 당근을 넣고 끓여줍니다.

 

 

단호박삶기

 

4. 단호박과 당근을 넣은 냄비의 물이 끓으면 뚜껑을 덮고 약불에서 30분 삶아줍니다.

 

단호박 삶은것

 

5. 30분 후 호박이 맛있게 익었으면 믹서기로 옮겨 담습니다.

※ 단호박은 껍질째 먹는 식재료여서 껍질은 따로 까지 않고 사용합니다.

 

 

단호박과 당근 믹서에 갈기

 

6. 단호박과 당근, 국물도 믹서에 넣고 갈아줍니다. 너무 뻑뻑하면 물을 추가합니다.

 

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단호박죽끓이기

 

7. 단호박과 당근을 믹서로 갈아서 냄비에 넣고 믹서에 남은 것은 물을 넣고 한 번 더 돌려서 냄비에 넣고 한 소금 끓입니다.

 

 

단호박죽끓이기

 

8. 단호박은 단 음식이어서 설탕을 넣지 않고 소금을 한 꼬집 넣어 간을 맞춥니다.

 

단호박과 당근효능:

단호박 베타카로틴이 풍부하여 눈건강에 좋고, 식이섬유가 풍부해서 변비와 장건강, 그리고 다이어트에 도움이 되고 혈관건강, 혈당조절뿐 아니라 피부미용에도 좋습니다. 당근 또한 눈건강에 아주 좋은 식재료인데요. 당근을 익혀서 먹으면 시력보호와 야맹증 예방에 더욱 효과적이라고 합니다. 당근에 들어있는 베타카로틴은 암세포성장억제에 도움을 주고, 당근은 칼륨이 풍부해 체내의 염분을 배출해 고혈압 예방에도 좋은 식재료입니다. 단호박과 당근의 혼합은 눈을 더욱 건강하게 해 주고 피부미용에 정말 좋은 수프입니다. 매일 이렇게 수프를 만들어 먹으면 많은 사람들이 원하는 저속노화식품으로도  좋은 음식입니다.

 

 

 

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