소루쟁이 효능/ 부작용 :: 소루쟁이된장국 끓이는 법 & 저속노화 음식 & 다이어트 음식 / 탈모에 좋은식물

봄에 먹으면 맛과 식감이 좋은 소루쟁이국

소루쟁이뿌리는 약초로 사용되고요. 

봄에 나는 어린잎은 나물이나 국거리로 사용되는데요.

저는 소루쟁이된장국을 매우 좋아합니다.

 

소리쟁이된장국

 

소리쟁이 된장국이 마치 된장에 미역을 넣고 끓인 듯

부드럽고 달콤하며 식감이 부드럽고 목 넘김이 좋아서 

자주 해 먹는 봄에는 꼭 끓여 먹는 된장국중에 하나가

소루쟁이된장국입니다.

 

소루쟁이된장국을 심심하게 끓이면

저염식으로 저속노화음식이 됩니다.

 

변비를 해소하는 성분이 있어서

자주 먹으면 다이어트에도

좋은 음식입니다.

 

오늘 블로그에는 소리쟁이효능과 부작용

그리고, 소리쟁이된장국 끓이는 방법을 

기록합니다.

 

 

 

소리쟁이

 

소루쟁이효능:
소루쟁이는 잡초 중에서 생명력이 매우 강한 식물입니다. 본초강목에서 소루쟁이뿌리를 양재근이라고 하는데 곱게 갈아서 양재근을 피부습진이나 염증피부에 바르면 진정하는 효과가 있다고 기록해 있습니다. 소루쟁이의 주성분인 에모딘(emodin)이라는 생리활성물질이 들어있는데 이 에모딘은 혈액순환, 해열작용, 염증완화에 도움이 됩니다. 특히 두피열 생성억제 및 염증해소에 도움이 많아 탈모에 효과가 있습니다.  두피의 피지분비가 너무 많아서 염증이 다발하는데  소루쟁이 뿌리가 두피의 열을 가라앉혀주고, 혈액의 염증을 제거해 주지 때문에 지루성 탈모에도 활용됩니다. 

소루쟁이 약으로 마시는 법은 소루쟁이뿌리 말린 것 15~30g을 차처럼 달여서 마시고, 끓인 물을 두피에 발라주면 두피의 열을 진정시켜서 탈모에 도움이 됩니다. 

소루쟁이는 뿌리는 약재로 사용하고, 어린잎은 나물이나 국거리로 사용합니다.

 

소루쟁이 부작용:

소루쟁이를 먹어서 설사가 있다면 양을 줄여서 먹는 것이 좋아요.

 

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소리쟁이 된장국 끓이는 법 :

재료:

소루쟁이 200g

쌀뜨물 800ml

된장 1큰술

국물멸치 7마리

다진다늘 1/2큰술

파 썬 것 2큰술

 

 

1. 쌀뜨물에 멸치를 넣고 끓입니다.

 

 

소루쟁이

 

1. 소루쟁이의 잎을 앞뒤로 보면서 벌래 알이 있는지 확인하고 깨끗하게 다듬어 줍니다.

 

 

소리쟁이씻기

 

2. 잘 다듬은 소루쟁이를 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거해 놓습니다.

 

 

쌀뜨물에 멸치넣기

 

 

죈장넣고 끓ㅁ이기

 

3. 쌀뜨물에 멸치를 0.5cm으로 잘라서 넣고 된장을 풀어 끓여줍니다.

 

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소루쟁이된장국끓이기

 

4. 국물이 팔팔 끓으면 소리쟁이를 넣고 중불에서 끓여줍니다.

 

 

소리쟁이국끓이기

 

5, 소리쟁이를 넣고 국이 끓어오르면 뚜껑 덮고 약불에서 20분 끓이면 소루쟁이된장국완성입니다.

 

 

소리쟁이된장국

7. 소리쟁이된장국을 국그릇에 예쁘게 퍼서 올리면 됩니다.

 

 

마무리 :

소리쟁이된장국은 오랜세월 전라도지방에 셔 많이 끓여 먹던 국이라고 합니다. 저는 친구의 권유로 끓여 먹기 시작한 지 몇 년이 되었는데요. 식감이 미역처럼 부드럽고 먹었을 때 속이 정말 편해요. 그리고 신맛이 있다는 분이 있는데 아마도 그분은 먹어보지 않았다고 생각해요. 시금칫국보다 저는 더 맛있어요. 그리고 더 부드러워요.

 

 

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