싹난 고구마 먹어도 될까? 썩은 고구마 구별법부터 오래 보관하는 꿀팁까지

겨울철 간식으로 사랑받는 고구마는 잘못 보관하면

금세 썩거나 싹이 나기 쉽습니다.

 

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고구마

 

 

겉보기에는 멀쩡해 보여도 내부가 이미 상했을 수 있어

정확한 구별법을 알아두는 것이 중요합니다.

 

그래서 오늘은 썩은고구마 구별법과 먹는법, 싹난고구마 먹어도 되는지 30년 노하우를 기록합니다.

 

 

 

 

 

 

썩은고구마

 

먼저 썩은 고구마의 특징부터 살펴보세요.

손으로 눌렀을 때 물컹하거나 검은 반점이 깊게 퍼져 있다면

먹지 말고 바로 버려야 합니다.

 

또한 시큼한 냄새가 나거나  액체가 묻어나오는 경우도

부패가 진행된 상태입니다.

 

껍질벗긴 썩은 고구마

 

이런 고구마는 일부만 잘라내도 안전하지 않으므로

과감히 폐기하는 것이 좋습니다.

 

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싹이 난 고구마는 먹어도 될까요? 

 

싹난 고구마

 

작은 싹만 올라왔고 고구마가 단단하다면 고구마 싹에는 독이 없어서

싹을 깨끗이 제거한 뒤 바로 조리해 먹어도 괜찮습니다.

 

 

다만 싹이 많이 나거나 주름이 심하고 가벼워졌다면

이미 수분이 빠진 상태이므로 맛과 영양이 크게 떨어집니다.

그리고 고구마에 섬유질이 뻣뻣해져서 먹기 불편합니다.

 

 

 

썩은 고구마를 버릴 때는 비닐봉지에 밀봉해

일반 쓰레기로 배출하세요.

 

혹시 액체가 샜다면 키친타월로 감싸

주방 오염을 막는 것이 좋습니다.

 

시골 밭이 있는 곳이라면 땅에 묻어주면

거름이 될수 있어요.

 

고구마 처음부터 썩지 않게 보관하는 방법입니다.

 

고구마 보관법:

고구마보관법

1. 고구마를캤을때 물기가 있다면 서늘한 곳에서 완전히 말립니다.

★ ★ ★이때 고구마 걷표면에 흙이 묻었다고 흙을 떼어내며 상처를 내거나  물로 씻으면  고구마가 썩어요.

흙은 마르면 자연히 떨어집니다.

 

고구마보관법

 

2. 통품이 잘되는 종이박스나 종이봉투에 담아

13~20도 온도 정도의 사람이 생활할 수있는 

통풍이 되는 곳을 좋아합니다.

 

고구마보관법

 

3. 고구마를 상자에 통풍이 잘되게 넣고 빛을 차단하면

싹이 나는 속도를 늦출 수 있습니다.

 

고구마보관법

 

4. 고구마는 플라스틱 박스나 비닐봉지는 습기가 차고

통풍이 잘 되지 않아서 부패를 빠르게 만들기 때문에 피하세요.

 

 

고구마 보관법

 

고구마는 조금만 신경 써도

훨씬 오래 두고 먹을 수 있습니다.

 

구입 후 바로 상태를 확인하고,

상한 것부터 먼저 소비하는 습관을 들여 보세요.

 

작은 관리가 음식물 쓰레기를 줄이고

식비 절약에도 큰 도움이 됩니다.

 

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