728x90 반응형 달래구근1 달래양념장 만들기:: 달래 손질법 & 달래장 양념비율/ 달래의 효능 봄냄새 가득한 달래양념장 봄의 밥상의 주인공은 달래, 냉이를 최고라고 합니다. 그중에서도 달래는 파와 마늘과 같아서 위장을 튼튼하게 하고, 봄철 감기, 기침과 같은 기관지염에 좋은 식재료입니다. 봄에는 모든 새싹이 나오지만 특히 달래는 식욕을 돋우고, 강정, 강정제가 되는 식자재입니다. 파래김을 구워서 달래양념장을 얹어 먹는 맛 또한 일미라고 할 수 있습니다. 어제 장에 가서 달래를 사다 손질해서 바로 먹을 것은 냉장보관하고 오래 두고 먹을 것은 냉장고에 보관하고, 오늘은 달래손질법과 달래양념장 맛있게 만드는 법, 달래의 효능을 기록합니다. 달래 손질법: ● 달래는 다년생이기 때문에 구근아래 오래 묶은 것이 달라붙어있는데 칼을 이용해서 떼어냅니다. ● 달래에 붙어있는 검불이나 상한 잎과 뿌리는 떼어냅니다.. 2024. 3. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
