728x90 반응형 달래장2 달래장양념장 만들기 :: 봄철 건강에 좋은 달래장 & 달래의 효능/달래보관법 봄의 입맛을 끌어당기는 달래양념장 지인께서 달래를 깨끗이 손질해서 보내주셨어요. 얼마나 고맙고 감사한지요. 저는 달래를 정말 좋아합니다. 그래서 달래를 보면 무엇을 해 먹을까를 생각하는데요. 달래된장찌개, 달래양념장, 달래전, 달래초무침등 달래가 들어가는 요리들이 머리위로 떠오릅니다. 달래는 봄철 가족들의 입맛을 끌어당기는 밥도둑 중 한 가지입니다. 그래서 오늘은 달래양념장 만드는 법과 먹는 법 기록하면서 달래의 효능도 알아봅니다. 아이들을 가르치는 인연으로 만난 한 아이의 할머니께서 봄철이면 달래를 깨끗이 손질해서 보내주십니다. 바빠서 제가 잘 못하는 것을 아시기 때문인데요. 늘 친정어머니의 손길을 느끼는 것 같아 너무 감사하고 고맙습니다. 그럼 달래장 만들어 볼까요. 달래양념장 만드는 법: 재료 : .. 2024. 4. 9. 달래양념장 만들기:: 달래 손질법 & 달래장 양념비율/ 달래의 효능 봄냄새 가득한 달래양념장 봄의 밥상의 주인공은 달래, 냉이를 최고라고 합니다. 그중에서도 달래는 파와 마늘과 같아서 위장을 튼튼하게 하고, 봄철 감기, 기침과 같은 기관지염에 좋은 식재료입니다. 봄에는 모든 새싹이 나오지만 특히 달래는 식욕을 돋우고, 강정, 강정제가 되는 식자재입니다. 파래김을 구워서 달래양념장을 얹어 먹는 맛 또한 일미라고 할 수 있습니다. 어제 장에 가서 달래를 사다 손질해서 바로 먹을 것은 냉장보관하고 오래 두고 먹을 것은 냉장고에 보관하고, 오늘은 달래손질법과 달래양념장 맛있게 만드는 법, 달래의 효능을 기록합니다. 달래 손질법: ● 달래는 다년생이기 때문에 구근아래 오래 묶은 것이 달라붙어있는데 칼을 이용해서 떼어냅니다. ● 달래에 붙어있는 검불이나 상한 잎과 뿌리는 떼어냅니다.. 2024. 3. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
