728x90 반응형 동지팥죽1 [전통요리]팥죽 끓이는 법 ::동지팥죽 쑤는 법& 팥 삶는 법/ 팥물 내려 앙금 만드는 법/새알심 빚기 동지팥죽 끓이는 법 배우기 동지팥죽 끓이는 법을 아들에게 가르쳐주기 위해서 쉬는 날이라 팥죽을 쑤었은데요. 팥죽은 생각보다 만들기 쉽습니다. 팥은 적두, 홍두, 홍소두, 홍반, 미적두라고 부르기도 합니다. 팥죽을 쑤기 위해서는 적두를 사용하는데요. 적두는 붉은팥을 이르는 말입니다. 팥죽을 만드기 위해서는 팥을 먼저 삶고, 팥물을 받아 팥앙금을 앉혀야 합니다. 그리고 찹쌀 가루을 익반죽 하여 새알옹심이도 만들어야 합니다. 쉽지만 처음 하는 사람에게는 어렵게 느껴지기 때문에 오늘은 팥죽 끓이는 법을 기록합니다. 팥죽 끓이는 법 재료: 팥 300g 멥쌀 2컵 물 3L 찹쌀가루 500g 뜨거운 물약 간 천일염 조금 1. 팥 삶는 법 ● 팥에 있는 돌과 쭉정이, 깨진 팥등을 골라내고 물로 깨끗이 씻어준 후 물을 .. 2023. 12. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형
