728x90 반응형 봄나물6 파드득나물무침:: 파드득나물 겉절이 & 파드득나물효능 파드득나물을 발견하고 참나물인가 했어요.세 갈래로 갈라진 모습과 잎의 뒤에 윤기가 나는 모습까지도 비슷한데요.향긋한 향이 좋고 맛이 좋아 쌈 싸 먹어도 좋고, 생으로 샐러드를 만들어 먹어도 좋아요 파드득나물은 살짝 데쳐서 양념을 해서 무쳐먹어도 좋고요. 말려서 차로 우려 마셔도 향긋한 향이 일품입니다. 파드득나물은 줄기에 털이 없고 잎과 줄기에 윤기가 납니다. 파드득나물을 먹고 나면 기운이 쏟는다 하여 파드득나물이라 이름을 지었다고 합니다. 그런데 오늘 파드득나물을 무쳐서 삼겹살과 함께 먹었는데 정말 맛있었어요. 그래서 오늘 블로그에는 파드득나물무침을 효능과 함께 기록합니다. 파드득나물효능:파드득나물은 뿌리, 줄기, 잎을 모두 한약재로 사용합니다. 파드득나물의 약용으로서 맛은 맵고 쓰며, 평한 성.. 2025. 4. 25. 엄나무순:: 엄나무순 나물무침 & 엄나무순데치는 법 /엄나무순 효능 친구집에 엄나무순이 많이 자랐다고 따가라고 해서 바구니 들고 뛰어갔어요.벌써 잎이 많이 컸네요. 그래서 한번 무쳐먹을 양만큼만 따 가지고 왔습니다. 엄나무순은 가시가 엄청 큰 데요. 그래서 엄하다는 의미의 엄나무라고 합니다. 엄나무는 한의학에서 약재로 사용되는 나무입니다. 엄나무의 효능이 좋다는 소문은 깊은 산중에서 살고 있는 엄나무들을 집 주변으로 옮겨심기 시작해서 울타리나 정원에 키우며 잎으로 요리를 해 먹기 시작했는데요. 오늘 저는 엄나무잎을 따서 맛있게 요리를 해 먹었습니다. 블로그에 엄나무효능과 엄나무순무침에 대해서 기록합니다. 엄나무는 가시가 커서 잎을 채취할때 조심해야 합니다. 친구는 엄나무가 크게 자라면 엄나무순을 따기 힘들다고 해마다 봄에 줄기를 끊어줍니다. 그래서 좀 더 쉽게 채취.. 2025. 4. 23. 원추리나물 요리법 : 원추리나물 무침 & 원추리효능/ 독성제거 봄철 기분 돋우는 원추리나물 무침다른 나물들은 쌉쌀한 맛이 나는데 원추리나물은 유독 달콤하고 맛있어서 누구나 좋아하는 봄나물입니다. 원추리를 먹어야 기분좋은 봄을 맞이하는 것 같아저는 봄이오면 원추리나물 무침을 꼭 먹는 답니다. 오늘 블로그에는 원추리나물 손질법, 데치는 법과재료를 기록합니다. 원추리나물무침:재료(2인분)●생원추리 150g ● 굵은 소금 1큰술 ● 고추장 1큰술 ● 식초 2큰술 ● 설탕 1/2큰술 ● 매실청 1큰술 ● 다진마늘 1/2큰술 ● 통깨 1/2큰술 1. 원추리나물 고를 때는 너무 크지않고 15cm 정도의 크기를 고르고 잎이 싱싱하고 초록이 선명한 것을 준비합니다. 2. 원추리나물 손질할 때는 밑동에 묻은 흙이나 떡잎은 떼어내고 잎을 한 장씩 빼줍니다. 3. 원추리.. 2025. 4. 9. 두릅 손질법 :: 두릅,삽주, 취나물 & 산나물 살짝데쳐서 초장찍어 먹어요. 숲속에서 찾은 식탁의 보약: 봄의 식탁은 봄 산나물이 보약입니다. 숲길을 걷다 만나는 산나물 두릅, 삽주, 취나물, 고사리등이 눈에 들어오는데 고사리는 벌써 활짝 펴서 뜯지 않고 가물어서 아직 덜 자란 삽주와 취나물 그리고 두릅을 딴 후 곁가지에서 자란 두릅곁순을 따왔습니다. 산길에서 채취한 나물의 양이 한 접시 정도 여서 저는 모둠나물로 초고추장을 찍어 먹기로 했습니다. 두릅은 누군가가 먼저 따가고 곁순이 난 것인데요. 곁순은 가시가 많아 보이지만 부드럽고 맛이 좋아서 저는 곁순이 눈에 보이면 따옵니다. 그리고 취나물과 삽주나물은 너무 가물어서 많이 자라지 않았어요. 그래서 많이 채취하지 못했는데 두릅과 곁들여서 초고추장 찍어먹기 위해 준비했습니다. 산나물 데치기: 재료: 두릅곁순 삽주 취 소금 1/2.. 2024. 4. 21. 봄나물무침:: 원추리나물 무침 & 원추리나물 독없애는 법 봄에 기분 좋게 하는 원추리나물 무침 원추리나물에는 마음을 편안하게 해주는 효능이 있어서인지 봄철이 되면 달콤하면서 구수한 원추리 나물이 먹고 싶어 집니다. 원추리나물무침은 식감이 아삭아삭하면서 부드럽고 달콤하면서 감칠맛이 나는 나물입니다. 오늘은 원추리나물 독성을 없애는 법을 글 속에 넣을 것이고요. 원추리의 효능과 함께 원추리나물 무침을 기록합니다. 원추리나물무침 만들기: 재료: 원추리 300g 고추장 1스푼, 된장 1/2스푼 다진 마늘 1/3스푼 대파 곱게 썰어 2스푼 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 ※ 재료가 간단할수록 나물의 고유의 향과 맛을 느낄 수 있습니다. 원추리나물 초장무침, 원추리나물 간장무침 원추리나물 된장무침 모두 모두 맛있는 원추리나물 무침입니다. 1. 원추리나물을 물로 깨끗이 씻어줍.. 2024. 4. 3. 원추리된장국 끓이는법 :: 원추리나물 독없애는법 & 원추리효능 봄의 춘곤증을 물리치는 원추리나물 봄나물 중에 가장 먼저 먹는 것이 혼잎나물이고 그다음이 원추리입니다. 원추리나물은 뿌리에 독이있어서 10cm 정도 자랐을 때 나물로 먹으면 독은 없고 원기를 보하는 좋은 나물중에 하나입니다. 저는 원추리 된장국을 먹어야 봄이 온것 같은 기분이 듭니다. 원추리 된장국을 먹으면 마음이 편안하고 기분을 좋게 해 줍니다. 그래서 오늘은 원추리 독성 없애는 방법과 효능 그리고 된장국 끓이는 법을 기록합니다. 원추리 효능 : 원추리는 동의보감에서 어린싹을 끓여서 먹거나 꽃망울을 생절이를 해서 먹으면 불안하고 우울한 마음을 편안하게 해주는 효능이 있다고 합니다. 원추리는 예로부터 황달, 폐결핵, 궤양, 종양에 약효가 있다고 하는데요. 원추리에 어떤 영양소가 있기에 이런 효능이 있을까.. 2024. 3. 31. 이전 1 다음 728x90 반응형
