728x90 반응형 표고버섯된장찌개1 달래된장찌개:: 구수하고 맛있게 끓이는법 &달래구입법/ 달래손질법 봄을 맞이하는 달래된장찌개 오늘은 시장에 가서 봄나물을 구경하다가 1년 동안 먹을 달래를 구입해 와서 맛있는 달래된장국을 끓였습니다. 재래시장에는 횡성시장에서 계절별로 나물을 해오는 가계가 있어서 그곳에 갔습니다. 냉이는 다 팔리고 달래가 많이 남아있었습니다. 1년 동안 먹을 달래를 2만 원어치 사가지고 왔습니다. 이렇게 많이 사서 잘 손질한 후 냉동실에 보관하고 달래된장찌개가 먹고 싶을 때 사용한답니다. 그래서 오늘은 달래 구입법과 손질법 그리고 달래된장찌개 맛있게 끓이는 법을 기록합니다. 달래구입법 & 달래손질법: 달래는 슈퍼에서도 팔지만 저장하고 먹을 달래는 노지에서 자란 향이 좋은 것을 구입하는 것이 좋아요. 구근이 하얗고 탱글탱글하면서 뿌리가 싱싱한 잎이 너무 길지 않은 것을 고르는 것이 좋습니.. 2024. 3. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형
