배추밥 만드는 법:: 식이섬유가 많아 변비와 다이어트에 좋은 음식& 배추의 효능

※비타민과 무기질이 풍부한  배추밥

요즘 배추농사 지으신 것을 나눔 해주신 분들 덕분에 

배추로 밥을 지어먹는데요.

 

배추에는 식이섬유가 많아서 변비에 좋고

다이어트에 좋은 식재료라고 합니다.

 

배추밥&고추청

 

배추는 비타민과 무기질이 풍부하여 

감기예방에도 좋고 면역력 증가에도 효과가 있습니다.

 

배추밥에 특별한 양념장 안만들고 

지난번에 만들어 둔 고추자박이로 비벼먹었는데 

너무 맛있고 고추에 풍부한 비타민C와 칼륨으로

혈관건강까지 더욱 건강해지는 기분이어요.

 

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배추밥 맛있게 하는법 :

재료:

쌀 2컵

물2컵

(쌀과 물은 어떤 밥도 1;1로 합니다. )

배추 500g

※ 배추는 많이 넣어도 숨이 죽으면 양이

확 줄어서 많이 넣어도 좋아요.

 

고추자박이

 

1. 비빔장으로 지난가을에 만들어 놓은고추자박이로 비벼먹어요.

 

※ 배추밥은 진간장과 들기름이나 참기름 1스푼이면 맛있게 비벼 먹을 수 있는데요.

 

파와 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣고 

양념장을 만들어도 맛있어요.

 

 

배추썰기

 

2. 배추를 깨끗이 씻어서 물을 털어내고

반으로 길게 가른 다음 5mm 정도의 너비로 썰어줍니다.

 

※배추는 향과 맛이 강하지 않아서 밥을 지었을 때

아주 민감한 사람이 아니면 거의 느끼지 않을 정도로

향과 맛이 너무 좋아요.

 

 

배추밥짓기

 

3. 전기밥솥에 쌀과 물을 넣고 그 위에

배추 썬 것을 올려줍니다.

 

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배추의 양을 지난번에 300g을 넣고 하면서

양이 많은 것이 아닌가 했는데 밥이 다되었을 때 보니까

배추가 푹 숨이 죽어서 오늘은 500g을 넣고 했는데

양이 많다는 느낌은 안 받았어요.

 

배추밥하기

 

4. 전기밥솥의 뚜껑을 덮고

무쇠솥 기능으로 밥을 지었습니다.

 

※ 백미나 야채밥코너가 있으면 

그 기능을 사용해서 지어도 맛있어요.

 

배추밥짓기

 

5. 밥을 짓기 시작한 지 30분 후 

배추밥이 완성되었습니다.

 

※ 저희 밥솥은 야채밥을 하면 밥솥밑에 

누렇게 누룽지가 앉아요.

 

배추밥

 

배추밥이 완성되었으면 먹고 싶은 그릇에 예쁘게 담아식탁에 올려주면 기분이 좋습니다.

 

배추밥의 효능 :배추를 먹으면 위장을 편안하게 해 주고  장에도 이롭다고 하였습니다. 무엇보다도 식이섬유가 많아서 변비예방에 좋다는 소식 때문에 저는 연 3일 정도 배추밥을 해 먹었는데요. 무슨 신경을 그리 쓰는지 요즘 제 변이 염소똥처럼 동글동글 해서 의사 선생님한테 말씀드렸더니 신경성변비라고 합니다. 그런데 배추밥과 배춧국, 배추볶음등 배추요리를 자주 해 먹었더니 변비가 싹 사라졌어요. 변을 깨끗이 볼 수 있기 때문에 다이어트에 좋은 것 같아요. 왜냐하면 변비가 해결되니까 배가 쑤욱 들어갔어요.   배추는 비타민과 무기질도 풍부해서 겨울철 감기예방은 물론 면역력증가에도 효과가 있습니다. 그리고 고추에는 비타민C와 칼륨이 많아서 혈관건강에 도움을 줍니다. 여러분들도 여분의 배추가 있으시면 배추밥 추천드립니다.

 

 

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