728x90 반응형 집밥99 미역줄기볶음 :: 비린내 잡는법 & 짜지않고 고소하게 볶는법 바다내음 가득한 미역줄기볶음 윗집 친정에서 보내준 미역줄기를 나눠줘서 오랜만에 맛있게 볶아보았습니다. 미역줄기볶음은 어느 계절에 볶아놔도 손이 가는 음식이어서 저는 가끔 반찬으로 볶는데요. 이번에 볶은 미역줄기는 굵은 감이 있는데 맛은 더 좋아요. 미역줄기 볶음은 언제 먹어도 맛있는 반찬이죠.미역줄기는 도시락반찬으로도 좋지만 밑반찬으로 영양이 가득한 음식 중 하나입니다. 오늘은 미역볶음을 볶으며 필요한 재료와 짠맛과 비린내 잡는법을 기록합니다. 미역줄기 맛있게 볶는 법:재료:미역줄기 300g식용유 2 스푼다진 마늘 1스푼참기름 1스푼통깨 1스푼맛술 1스푼고운 소금 약간 ※ 재료 중에 양파나 당근과 같은 채소를 사용하기도 하는데저는 미역줄기의 맛을 그대로 살려 볶아 먹는 것을 좋아해서 간단한 재료를 선택.. 2024. 7. 14. 단호박 진짜 맛있게 찌는법 :: 미니단호박 냄비에 찌는법 & 단호박효능/부작용 달고 맛있는 단호박요리 미니단호박찜● 미니단호박 냄비에 찌는 법 ● 단호박 효능 미니단호박 2개를 옆집에서 가져왔어요.7월부터 단호박의 계절단호박은 맛이 좋고 영양이 풍부해단호박샐러드, 단호박죽 등 맛있는 단호박요리를 많이 만들어 먹는데요. 단호박요리를 하기 위해서는 먼저 찌는 법이 중요해요.도구로 냄비, 전자레인지, 에어플라이등을 사용하는데단호박은 냄비에 찌는 것이 가장 맛있어요. 그래서 오늘은 냄비에 단호박 찌는 법을 기록합니다. 단호박효능 :[전남본초]에서 단호박은 '성질은 평하고 맛은 달다.'라고 합니다.단호박효능에는 폐와 중초를 보하고 기운을 내며 부기를 가라앉히고 해독작용을 한다. 또 혈지방과 혈당을 낮춘다. 고 합니다. 폐옹이나 부종이 자주 나타나고 탕상을 입은 사람에게 효과가 있으며 .. 2024. 7. 8. 황태부추국 만드는법 :: 시원한 무에 부추를 곁들인 황태국& 2인분 끓이기/ 황태효능/부추효능 따뜻한 성질을 갖은 부추를 곁들인 황태해장국여름에는 찬음식을 많이 먹어서 따뜻한 성질을 갖은 부추를 이용해서 요리를 하면 건강에 정말 좋습니다. 그래서 오늘은 황탯국을 끓이는데 좀 더 부드럽고, 시원하면서 계절감각에 맞는 맛있는 황탯국을 끓여 봤습니다.황탯국 맛있게 끓이는 법과 재료준비를 기록합니다. 단백질음식으로 좋은 황태국을운동 후에 먹으면 근육 생성에 좋은 음식입니다.특히 여름철 차가운 음식을 자주 먹게 되는데부추는 따뜻한 성질이 있어서 황탯국에 넣어 먹으면최고의 조합니다.오늘은 황태의 효능과 부추의 효능을 알아보고,황태국 맛있게 끌리는 법을 기록합니다. 황태의 효능 :성질은 평하고 맛은 달고 담백하다.몸속에 축척된 농약이나 중금속을 배출하고 숙취해소에 효과가 있으며 눈이 침침한 사람들에게 좋은.. 2024. 6. 30. 부추겉절이 쉽게 만들기 :: 부추무침 양념 만드는 법 & 1인분 부추요리/ 부추효능 향긋하고 알싸한 스태미나의 최고요리 부추겉절이부추겉절이를 만들어 먹고 싶은데 어떤 양념을 넣고 어떻게 만드는지 궁금한 자취생, 요리초년생, 등 부추요리를 안 해봤던 분들이 쉽게 배울 수 있는 부추겉절이 또는 부추무침에 대해 자세히 기록합니다. 처음 부추겉절이를 먹어본 기억은 친구가 영양부추로 부추겉절이를 해준 기억이 있습니다. 부추가 익히지도 않았는데 향긋하고 매콤한 맛이 더운 여름 입맛을 잃은 저의 입맛을 되돌리기에 충분했었습니다. 부추를 생으로 먹어도 된다는 특을 깨는 순간이었습니다. 부추요리는 부추전, 부추황탯국, 오이소박이 같은 곳에 양념으로 들어가는 정도로 알고 있었던 저에게 부추겉절이는 신선한 충격을 줬습니다. 그럼 오늘 부추겉절이 쉽게 무치는 법을 기록합니다. 부추효능: 전남본초에서 '부추는.. 2024. 6. 27. 애호박볶음:: 새우젓호박볶음 & 애호박 요리 건강에 좋은 녹황색채소로 만든 애호박볶음며칠 전 친구의 밭에서 애호박을 따왔어요. 어떤 요리를 할까 고만하다가 여름철에 가장 많이 해 먹는 애호박볶음을 만들었어요. 아이들이 어렸을 때 반찬으로 애호박볶음을 많이 만들어 줬었는데 이제는 고춧가루를 넣고 해도 아이들이 잘 먹어요. 애호박만 사용해서 요리를 하는 것보다 햇감자를 넣고 하면 새우젓과 어우러져서 더 맛있어요. 오늘은 애호박볶음을 만들면서 처음으로 만드는 사람들이 실패하지 않고맛있게 만드는 법을 기록합니다. 애호박 감자 새우젓볶음 만드는 법 :재료:(4인분)감자 200g애호박 500g참기름 1스푼다진 마늘 1/2스푼고춧가루 1스푼새우젓 1스푼깨소금 약간물 100ml ※ 새우젓이 들어가는 요리에는 감자가 들어가는 것이 더 맛있어요. 1. 애.. 2024. 6. 24. 펀스토랑 김가연 오이탕탕이 따라하기:: 중국식 오이무침 & 쉽게 만드는법 "이게 무슨 김치야?"며칠 전 친구와 갈빗집에 갔는데 달콤 새콤한 오이김치도 아닌 것이 맛이 시원한 것이 느끼함을 꽉 잡아주는 뭐 이런 맛을 내지.하는 오이요리가 나왔어요. 집에 돌아와서 오이요리를 유튜브로 찾아 봤는데오이 탕탕이라는 이름이 뜨더군요. 그래서 한번 만들어 봤습니다.탕탕 친다고 해서 오이탕탕이인가 봐요. 위의 사진에 있는 빨간 동그라미 안에 있는 것이오이탕탕이인데요. 새콤달콤하면서 입맛을 돌게 하는 역할도 하고고기를 먹고 느끼함을 잡아주는데 정말 좋았어요. 새로운 맛에 매료되어 몇접시를 먹었는지 모으겠어요. 그래서 오늘은 오이탕탕이 만드는 법을 기록합니다. 오이탕탕이 만드는 법 :재료 :(2인분)오이 2개소금 1/2스푼설탕 2스푼식초 2배 2스푼마늘 1/4스푼통깨 조금 ※ 적당히 .. 2024. 6. 22. 감자 삶는법:: 감자껍질 벗기는법 & 햇감자 냄비에 삶는법 /감자효능/ 부작용 위암과 성인병을 예방하는 감자 6월엔 감자꽃이 피고 열매가 열리고 나면 땅속에서 뽀얀 감자를 캐내는 데요. 6월에 먹는 감자는 감잣국, 감자떡, 감자부침, 감자볶음 삶은 감자 등 어떤 감자요리를 해서 먹어도 가장 맛있는 계절입니다. 오늘은 친구가 보내준 감자를 삶아보았는데요. 속이 파실파실 하고 정말 맛있습니다. 그래서 오늘은 감자 효능 그리고 감자 맛있게 삶는 법을 기록합니다. 아메리카 대륙을 발견한 콜럼버스가 가지과 식물 두 가지를 유럽에 가져왔는데 그중 하나가 감자인데요. 감자는 사람을 먹여 살리는 가장 소중한 식량이 되었습니다. 감자는 원래 남미가 원산지이며 인디언들의 식량이었습니다. 그 후 감자는 전 세계의 구황식물로 큰 역할을 하고 있습니다. 그만큼 영양가도 높고, 성인병을 예방하는.. 2024. 6. 19. 시금치된장국 끓이는법 :: 시금치 삶는법 & 시금치국 쉽게 끓이는법 /시금치효능 빈혈에 가장 좋은 시금치된장국시금칫국은 사계절 언제 먹어도 속이 든든하고 기분이 좋은 것 은시금치가 가지고 있는 영양성분 때문인데요. 시금치는 슈퍼푸드, 녹황색채소중에 하나입니다.시금치요리 중 시금치무침, 시금치샐러드,시금칫국 등 다양한 음식을 해 먹고 있습니다. 저는 마트에 가서 시금치가 눈에 띄면 바구니에 먼저 담는데요. 그 이유는 가족건강에 가장 좋은 채소여서입니다. 시금치 고르는 법은 시금치의 뿌리가 붉은빛이 많은 것이 달콤해요.잎이 진한 초록색이고 줄기를 만져봐서 시들하지 않고 싱싱한 것을 고르는 것이 요리를 해도 맛있어요. 그래서 오늘은 시금치 삶는 법과 시금치된장국 쉽게 끓으는 법을 기록합니다. 시금치된장국 맛있게 끓이는 법재료:시금치 1단대파 1/2대다진 마늘 1/2스푼된장 2스푼.. 2024. 6. 18. 오이냉국 레시피 :: 냉면육수로 쉽고 간단하게 & 1인분 오이냉국 만들기 새콤달콤 매콤하면서 시원한 오이냉국6월도 중순도 벌써 오이냉국이 생각나는 계절이 찾아왔습니다.간단하고 쉽게 만들 수 있는 오이냉국 레시피를 기록합니다. 오이냉국을 만들 때는 생수에 식초, 설탕, 소금으로 국물을 만들었는데, 오늘은 날씨가 너무 더워서 얼려놓은 '동치미 냉면육수'를 사용해서 오이냉국 국물을 만들어 봤는데 새콤 달콤한 맛이 생각보다 맛있어요. 딱, 냉면사리를 넣어 먹고 싶다는 생각이 들었어요. 오이냉국 맛있게 만드는 법:재료 (1인분)오이 1/2개당근 조금양파 1/4개파 조금청양고추 조금통깨 적당량동치미 냉면육수 1봉식초 3스푼설탕 1스푼소금 약간적당량의 생수 ※. 오이냉국에서 당근, 양파, 청양고추, 파, 통깨, 냉면육수는 없어도 오이냉국맛을 낼 수 있어요. 꼭 필요한 것은 오이, 설탕.. 2024. 6. 17. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 11 다음 728x90 반응형
