728x90 반응형 집밥142 두부조림:: 우리 집 밥도둑 & 두 가지 맛 두부조림 양념장 만들기/ 두부효능 매콤 달콤 짭조름 두 가지 맛 두부조림유럽에서 온 지인이 두부조림을 좋아하는데 매운맛을 못 먹어서 두가지 맛으로 두부조림을 만들어 봤어요. 이렇게 간단하게 두 가지 맛이 만들었어요. 두부부침은 두부의 고소함과 양념맛이 중요한데요.매운맛을 첨가 하느냐 아니면 안 맵게 하느냐는사람마다 호불호가 갈리는데요. 그래서 오늘은 두가지 맛의 두부부침을 쉽고 간단하게 하는 법을 양념장 만드는 법과 함께 기록합니다. 두부조림 만드는 법 :두부 300g대파1대다진 마늘 1/2스푼진간장 3스푼참기름 1스푼식용유 1스푼고춧가루 1/2스푼물 50ml통깨 1스푼※ 참기름 대신 들기름을 사용해도 맛있어요. 1. 프라이팬이 달궈지면 식용유를 두르고두부를 올려 줍니다. 2. 중불에서 두부 앞뒤가 노릇하게구워줍니다. ※ .. 2024. 8. 30. 짜장 만들기:: 짜왕을 이용한 짜장만드는 법 & 온가족이 좋아하는 짜장면 짜왕을 이용한 짜장면 몇 해 전부터 자장면집 자장면이 맛이 없다는 생각이 들던 차에 슈퍼마켓에서 짜왕이라는 라면을 보았습니다. 짜왕에 새겨진 그림이 군침이 돌 정도로 구미를 자극했습니다. 그래서 묶음으로 된 짜왕을 한 번들 사가지고 왔습니다. 그런데 그냥 끓여 먹었더니 생각만큼 맛있지는 않았어요. 그래서 생각을 했습니다. 짜장면에는 야채와 고기가 들어갔고 삼선짜장면에는 해물이 들어갔는데, 나도 좀더 맛있게 만들어 보자는 생각을 했고, 정말 만들어 먹으니 맛있었어요. 요즘은 자장면집에 자장면 먹으러는 안 가고 제가 짜왕을 이용해서 짜장면을 만들어 먹고 있어요. 그래서 오늘은 짜왕을 이용한 짜장면 만드는 법을 재료와 함께 기록합니다. 짜왕은 봉지속에 면, 짱 왕짜장스프, 짜 왕후레이크스프, 짜왕 오일.. 2024. 8. 26. 알배기배추 물김치 :: 아이들을 위한 배추 물김치 만들기 & 배추효능 배추의 달콤함과 시원한 배추물김치알배기배추 물김치 여름배추 물김치 달콤 시원한 배추물김치 아이들을 위한 배추물김치 여름배추물김치는 냉면을 먹을 때도 좋고,비빔국수를 먹을 때 국물과 함께 곁들여 먹어도 좋은데요. 무엇보다도 매운 것을 못 먹는 어린아이들에게 김치 먹는 습관을 들일 때 정말 좋습니다. 오늘은 매운 것만 빼고시원하면서 달콤한 알배기배추물김치 만드는 법과재료를 기록합니다. 배추효능: 위장의 기운이 약해 생긴 위궤양이나 소화불량, 대변이 건조하여 생기는 변비 또는 소변이 잘 안 나오는 증상에 접합하며 동맥경화, 고지혈증, 고혈압 등 심혈관질환에 효과가 있으며 암, 규폐증, 당뇨, 비만에 좋고 성장발육기의 어린이들에게 좋은 식품입니다. 그리고 가슴이 번열이 있어 답답한 증상이나 유선암의 .. 2024. 8. 24. 무장아찌 무침 :: 간장무짱아찌 맛있게 무치는 방법 & 밑반찬/ 도시락반찬 더운 여름 밥도둑 무장아찌무침 어린 시절 여름철이면 도시락 반찬이었던 무장아찌 무침이 생각나게 해주는 요리로, 더운 날 찬물에 밥 말아먹던 시절에 밥도둑역할을 충분히 했던 무 장아찌는 지금도 더운 여름날이면 먹고 싶은 요리 중 하나입니다. 유럽에서 온 지인은 무장아찌를 무쳐 놨더니"고향의 맛이 이런 것이지."하며 오도독 씹는 소리를 내며 즐거워합니다. 무장아찌를 짠무가 남아서 햇볕에 말려가지고간장을 떠 부어놓았던 것이라 깜빡 잊고 있었어요.냉장고 깊숙한 곳에 넣어 두었다 여름에 먹으면입맛 없을 때 밥에 찬물 말아 무장아찌무침 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없다고 생각하고 가끔 담그는 것입니다. 냉장고가 없던 시절에는 장아찌를 된장이나 고추장에 박아놓기도 하고짜게 담갔다가 여름에 먹었던 기억이 있는데요... 2024. 8. 23. 어묵국 끓이는 법 :: 여름 무 어묵국 맛있게 끓이기 유럽에서 지인이 왔는데, 한 여름에 어묵국이 먹고 싶다는 거예요. 그래서 마트에서 대림선어묵을 한 봉지 사 왔어요. 여름 무가 맛이 없어서 어떻게 하면 더 맛있게 끓일까를 고민했는데 어묵국을 먹어본 지인이 "바로 이 맛이야."하는 거예요. 그래서 여름 무를 이용해서 오뎅국 끓이는 법을 기록하고 싶어 졌어요. 한 여름 에어컨 시원하게 켜놓고 따뜻한 어묵국을 먹는 맛도 별미입니다. 여름무는 비릿한 맛이 더 강해서 어떻게 하면시원한 국물을 내고 무를 기분 좋게 먹을 수 있을까를 고민했는데 걱정했던 것보다 오뎅국이맛있게 끓여졌어요. 그래서 오늘은 여름 무를 이용한 어묵국 맛있게 끓이는 법을 기록합니다. 어묵국 맛있게 끓이는 법 :재료:대림선 어묵 230g무 300g다시마 조금양파 1/3개국물멸치 5마리국간.. 2024. 8. 21. 오이미역냉국 만드는 법 :: 새콤한 오이요리 & 오이냉국 재료 무더위를 확 날려줄 시원한 오이미역냉국올여름은 폭염 때문에 너무 뜨거워서 밖으로 나가는 것이 무서울 정도로 더웠는데요. 잠시만 걸어도 갈증이 심하게 나고 몸이 타들어 가는 것 같은 느낌은 더위 먹는 것으로 이어지곤 합니다. 그런데 시원한 오이냉국 한 그릇이면 언제 더웠냐 싶게 갈증이 해소되는 것을 느낍니다. 오이미역냉국은 냉장고가 없던 시절부터 지금까지 무더운날씨에 사랑받아온 음식입니다. 더운 여름을 이기는 조상님들의 지혜였던 것 같아요. 그래서 오늘은 오이냉국의 재료와 맛있고 시원하게 만드는 법을 기록합니다. 오이미역냉국 만드는 법::재료 (2인분)오이 1/2 개당근 1/4개양파 1/4개매운 풋고추 1/2개식초 10스푼황설탕 2 스푼국간장 1스푼액젓 1스푼다진마늘 1/2 스푼고운 소금 1t 스푼통.. 2024. 8. 15. 감자샐러드 만드는 법 :: 맛있는 감자요리 & 모닝빵 샌드위치 감자샐러드 만들기맛있는 감자요리감자샐러드 재료손질법모닝빵샌드위치 만드는 법 감자샐러드 만드는 법은 어렵지는 않지만재료손질법이 초보요리를 하는 분은 그리 쉽지는 않아요. 그래서 오늘은 한 번만 따라 하면누구나 쉽게 만들 수 있는 감자샐러드 만드는 법을 기록합니다. 감자샐러드 맛있게 만드는 법:재료:(8인분)홍감자 1kg계란 8개양파 큰 것 1/2개당근 1개목우촌햄 300g단호박 2쪽오뚝이골드 마요네즈 400g고운 소금(천일염)후추 1. 감자 삶기 : 가장 먼저 감자를 물로 깨끗이 씻어서 프라이팬에 넣고 물은 조금(100ml~200ml) 넣고 굵은소금을 1스푼 넣은 후 물이 끓으면 가장 작은 불로 낮추고 뚜껑을 덮고 40~50분간 끓여서 물이 다 졸아들게 합니다. ※. 감자를 잘 삶아야 샐러드가 .. 2024. 8. 14. 소고기된장찌개 맛있게 끓이는법 :: 된장찌개 재료 & 된장찌개 끓이는 시간 단백질 풍부하고 맛있는 된장찌개 폭염이 지속되면서 가족들 식욕을 잃을까 걱정이 되는 시기입니다. 여름은 재료가 풍부해서 어떤 요리를 해도 맛있지만 장마가 끝나고 폭염이 시작될 때 에어컨 켜놓고 따뜻한 소고기 된장찌개로 가족들의 즐거운 식사는 생각만 해도 요리하는 사람에게는 행복입니다.오늘은 소고기 넣고 된장찌개를 끓였어요. 맛있는 소고기 된장찌개 끓이는 법을 재료와 함께 끓이는 시간도기록합니다. 소고기된장찌개 맛있게 끓이는 법소고기 샤부샤부용 100g된장 1과 1/2스푼감자 2개양파 1/2개호박 1/2개표고 2개두부 1/2모국물멸치 7마리다진 마늘 1/2스푼중파 1대 ※. 된장국재료로는 송이버섯, 느타리버섯, 다시마, 풋고추, 등 다양한 재료를 넣을 수 있어요. 1. 멸치를 0.5cm 크기로 잘라.. 2024. 8. 13. 가지무침 맛있게 무치는 법 :: 가지찌는법 & 가지효능 여름철 최고의 반찬 가지무침 장마가 지나고 폭염이 시작될 때 갈증이 심하게 되는데요.가지무침으로 갈증을 해소할 수 있습니다. 가지무침가지 찌는 법가지무침 재료가지무침 활용법 폭염이 시작되는 8월에 반찬으로 활용하기 좋은 채소는 늙은 오이생채무침과 깻잎장아찌나 깻잎찜그리고 가지무침인데요. 그중에서도 무더위 갈증을 해소하기에 좋은 것은가지무침이 최고예요. 어릴 적 가지무침은 물컹한 느낌 때문에 싫었는데요즘 가지무침은 부드럽고 감칠맛 나서 자주 해 먹게 됩니다. 오늘은 로컬푸드에서 사 온 가지로맛있는 가지 무침을 해보고 가지무침 하는 법과 재료, 가지효능을 기록합니다. 가지무침 맛있게 무치는 법:재료:가지 2개 (300g)국간장 2스푼다진 파 1스푼다진 마늘 1/2스푼고춧가루 1/2스푼참기름 1/2스푼.. 2024. 8. 11. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 16 다음 728x90 반응형
