728x90 반응형 집밥120 콩자반 만들기 :: 서리태 콩장 재료손질법 & 서리태효능/부작용 한국인의 1위 밑반찬 콩자반& 콩장 어린 시절 도시락반찬으로 많이 싸가지고 다녔던 콩장이 요즘은 콩자반이라는 이름으로 식탁에 오릅니다. 콩장조림이 맞는 것인지 콩자반이 맞는지 궁금해져서 사전을 찾아봤는데 두 가지 다 맞는 말입니다. 콩을 볶거나 삶아서 양념에 조린 것을 말하는 것입니다. 콩자반을 조금만 만들려고 했는데 아들도 줘야겠다 생각해서 양을 조금 많게 했습니다. 콩자반을 만들어 놓고 먹으면 든든한 고기반찬을 만들어 놓은 기분입니다. 고기로 섭취하는 단백질보다 콩이나 곡식으로 섭취하는 단백질이 몸을 건강하게 만든다는 것을 알고 있기에 콩자반을 만들어 보관하며 먹습니다. 오늘은 서리태 콩장 재료손질법과 서리태콩장 만드는 법 그리고 서리태효능에 대해서 기록합니다. 콩자반 맛있게 만드는 법: 재료 : 서.. 2024. 2. 22. 미역국 끓이는 방법 :: 굴미역국 7분 완성 & 미역의 효능 봄을 준비하는 시원하고 깔끔한 굴미역국 오늘은 미역국이 먹고 싶었어요. 소고기 미역국의 구수한 맛과는 전혀 다른 시원하고 깔끔한 굴미역국 짧은 시간에 맛있게 7분 이내에 끓이는 법을 기록합니다. 집에 미역과 냉동굴이 준비되어 있다면 무엇을 먹을까를 생각 하면서 한 번쯤은 도전해 봐도 좋을 시원하고 깔끔한 맛을 자랑하는 굴미역국을 끓여 보는 것 추천합니다. 저는 요리를 하면서 시간을 단축시켜 봐야겠다는 생각을 안 하고 했는데 오늘은 좀 더 빨리 하면 좋겠다는 생각이 들어서 끓이며 시간을 재어 봤는데 불린 미역만 준비되었다면 굴미역국을 7분 이내에 맛있게 끓일 수 있다는 것을 알았습니다. 오늘은 굴미역국 맛있게 끓이는 법과 시간절약할 수 있는 방법을 미역의 효능과 함께 기록합니다. 미역국 맛있게 끓이는 방법.. 2024. 2. 20. 콩나물무밥 전기밥솥으로 쉽게 만드는 법 :: 콩나물국 뚝딱 끓이는법 & 양념장 만들기 /콩나물효능 가족건강에 좋은 콩나물무밥 계절이 바뀌는 요즘 감기가 기승을 부리는데요. 감기를 이기는 방법은 비타민C가 풍부한 식재료로 요리하는 것이 최고입니다. 오늘은 속이 편한 음식을 먹고 싶었습니다. 그래서 마침 냉장고에 콩나물과 무가 있어서 콩나물무밥을 만들었습니다. 콩나물도 비타민C가 많고, 무도 비타민C가 많은 식재료여서 환절기 건강에도 좋고, 맛있는 양념장에 비벼 먹는 맛 또한 입맛을 당겨주는 역할을 합니다. 오늘은 콩나물무밥 만드는 법과 콩나물국 쉽게 끓이기, 콩나물무밥양념장 만들기, 콩나물효능을 기록합니다. 콩나물무밥 만드는 법 : 재료: 콩나물 200g 무 300g 다시마 조금 쌀 2컵 물 2컵( 쌀과 물은 1:1입니다.) 양념장재료 : 진간장 5스푼, 대파 썬 것 3스푼, 고춧가루 적당량, 참기름 .. 2024. 2. 16. 매생이굴국 맛있게 끓이는법 :: 시원하고 감칠맛나게 끓이는 비법& 매생이효능/부작용 나른해지기 쉬운 계절에 딱 좋은 매생이굴국 제철음식을 먹어야 체력을 보강할 수 있습니다. 매생이의 제철은 11월에서 5월까지 먹을 수 있고, 매생이를 잘 손질하여 냉동하면 1년 내내 먹을 수 있습니다. 저는 오늘 냉동매생이를 이용해서 매생이 굴국을 끓였는데요. 좀 더 시원한 맛을 내기 위해서 무를 곁들여서 끓였더니, 매생이에 굴만 넣고 끓일 때보다 구수하면서 시원한 맛에 무의 영양을 더해 가족들의 건강이 더 좋아질 것입니다. 한살림 매생이 : 식품의 유형은 해조류로 분류되고요. 원산지는 국내산으로 장흥에서 채취하는 것이라고 합니다. 냉동매생이 보관방법은 -18도 이하 냉동보관을 권합니다. 매생이굴국 맛있게 끓이는 법: 재료: 냉동매생이 200g 냉동굴 100g 무 300g 참기름 1스푼 소금 조금 대파 .. 2024. 2. 15. 고등어무조림 :: 고등어 비린내 잡는법&고등어 효능/부작용 콜레스테롤의 양을 조절하는 고등어 가족들이 좋아하는 고등어무조림 오늘은 달고 맛있는 저장무를 듬뿍 넣고 고등어를 맛있게 조렸습니다. 고등어보다 더 맛있는 무 쪽, 무의 달콤함에 고등어의 육즙이 들어가 고등어보다 더 손이 갑니다. 특히 어른들이 좋아하시는 요리 고등어무조림은 겨울철 요리로 최고의 맛을 자랑합니다. 오늘은 고등어조림 비린내 없이 맛있게 조리는 방법과 고등어의 효능을 알아보고 기록합니다. 고등어무조림 맛있게 조리는 법: 재료 : 고등어 작은 것 3마리 무 350g 국물멸치 10마리 감자 큰 것 1개 양파 1/2 집된장 1스푼 대파 1대 다진 마늘 1대 설탕 1/2스푼 생강술 2스푼(생강술이 없을 경우 미림대체 생강 1쪽 추가) 고춧가루 2스푼 진간장 2스푼 국간장 1스푼 고추장 1스푼 물엿 1.. 2024. 2. 12. 고사리나물볶음 :: 고사리비린내 안 나게 삶는법 & 고사리 삶아 냉동보관법/ 고사리 효능/부작용 고혈압이나 관절통에 좋은 음식 제사상에 올라가는 나물들은 모두 몸에 좋은 것들을 올렸는데요. 요즘은 제사를 지내지 않아도 고사리나물이 맛있어서 자주 해 먹게 됩니다. 어머니께서 고사리나물을 볶아주시면 소고기보다 더 맛있다는 생각이 들었습니다. 어린 시절부터 먹고 자라서인지 고사리나물을 좋아하는데 저희 딸아이도 고사리나물을 좋아합니다. 그래서 고사리나물을 사다 불려서 맛있게 볶았는데요. 오늘은 고사리나물 비린내 안 나게 삶는 방법과 비린내 안 나게 볶는 법 그리고 고사리효능을 기록합니다. 한살림매장에 고사리 말린것이 있어서 구입을 했는데요. 고사리는 산에서 따서 모두 유기농인줄 알았는데 농사를 지어서인지 고사리도 유기농이 있네요. 마른 고사리 70g을 삶았더니 700g이 되었어요. 정확히 10배가 늘어났어.. 2024. 2. 12. 굴무국 끓이는법 :: 굴 쉽게 세척하는법 & 국무국 시원하게 끓이기 & 굴의 효능/부작용 시원하고 달콤하며 영양이 가득한 굴뭇국 입춘이 지났는도 날씨가 매우 쌀쌀합니다. 봉이오기 전에 가족들 영양 가득 챙겨주고 싶어 굴뭇국을 끓였습니다. 겨울이면 꼭 먹고 싶은 국이 있다면 바로 싱싱한 굴을 넣고 끓인 굴뭇국입니다. 칼로리는 123kcal로 낮고 영양분이 풍부해서 남녀노소 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 건강에 좋은 음식입니다. 오늘은 굴 쉽게 세척하는 법과 굴뭇국 시원하고 맛있게 끓이는 법 그리고 굴의 효능을 기록합니다. 굴세척법 : 재료: 굴 300g 물 적당량 소금(천일염) 1스푼 1. 굴을 씻기 위해서 적당량의 물에 소금을 1스푼 탄다음 굴을 넣습니다. 2, 굴을 한 개씩 잡아서 터지지 않게 손가락으로 굴의 표면을 살살 문질러 껍질이나 이물질을 떼어냅니다. 3. 굴씻은 물을 버리며 마지.. 2024. 2. 10. 굴무밥 만드는법 :: 전기밥솥 굴무밥 만들기 & 굴무밥 양념장/ 굴의 효능 겨울철 보양식 굴무밥 겨울철에는 맛있는 무를 활용해서 밥을 만들고 싶어지는데요. 그중에서도 가장 맛있는 굴 무밥을 만들어 봤습니다. 굴무밥을 만들어 먹고 싶었는데 마침 굴이 배달 왔습니다. 싱싱하고 바다내음이 가득한 굴을 넣고 밥을 만들면 바다의 건강한 기운이 집안으로 들어오는 기분입니다. 그래서 오늘은 굴밥을 만드는 방법과 재료들을 공개하고, 굴무밥 양념장 재료와 만드는 법, 그리고 굴의 효능을 기록합니다. 굴밥 맛있게 만드는 법:: 재료: 굴 200g 쌀 2컵(2인분) 무 300g 양배추 100g 물 2컵 (물의 양은 쌀의 양과 1:1입니다.) 양념장재료: 쪽파 4개 대파 흰 부분 조금 고춧가루 약간 참기름 1스푼 통깨적당량 진간장 5스푼 1. 쌀 두 컵을 씻어서 건저 놓습니다. 2. 무와 양배추는 .. 2024. 2. 8. 우엉조림 만드는 법:: 우엉껍질 까는 법& 우엉의 효능/ 당근효능 당뇨, 비만에 좋은 우엉과 회춘을 돕는 당근의 조합 겨울철은 뿌리채소가 저장하기도 좋고, 오래 두고 요리하기도 좋은 것 같습니다. 오늘은 우엉과 당근을 이용해서 우엉채조림을 만들어 봤습니다. 우엉조림에 당근을 넣는 이유는 우엉은 단백질, 칼슘, 인이 소량 들어가 있지만 섬유질이 많이 들어있어 동맥경화와 비만에 좋다고 합니다. 그런데 녹황색채소인 당근이 들어가면서 철분, 칼슘, 미네랄성분이 풍부해서 우엉에 부족하기 쉬운 영양분을 가득 채워서 건강에 좋은 효과를 줍니다. 오늘은 우엉조림 만드는 법과 우엉껍질 벗기는 법과 우엉, 당근의 효능을 기록합니다. 우엉조림 맛있게 만드는 법: 재료: 우엉 300g 당근 100g 식용유 2스푼 통깨 1스푼 조림장 : 진간장 4스푼 물 100ml 설탕 1스푼 맛술 1스푼 .. 2024. 1. 28. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 다음 728x90 반응형
